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Dann lass ich am Besten schon mal meine Hose weiter machen .

marenk hat geschrieben:... Bin sehr versucht, selbst einige auszuprobieren .

Also wenn, dann bitteschön alle!

Okay, das erschwert die Sache natürlich .

Jepp, ich auch. Einziges Problem: Ich mag keine Bananen.

Ich hab Hunger... Klasse, dass da so viele Rezepte zusammengekommen sind. Bin sehr versucht, selbst einige auszuprobieren .

Klasse, da sind ja einige Rezepte zusammengekommen. Alle bis hier her eingesendeten sind jetzt auf dem Weg zu Deck13.

Kolak ( Indonesisches Rezept )

Alle Zutaten gibts im Asiashop :

5-6 Kochbananen
1/4 Hokkaido Kürbis
2 Süsskartoffeln
1 ltr Kokosmilch (Santan) im Tetrapack
Brauner Zucker (am besten in Stücken)
Pandanblätter (wenn nicht erhältlich gehts auch ohne, oder mit Vanilleschoten)


Kochbananen, Kürbis und Süsskartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Anschliessend in die Kokosmilch geben, nach Gechmack braunen Zucker und 2-3 Pandanblätter hinzufügen und alles weich kochen. (etwa 20 min). Vor dem Verzehr die Pandanblätter herausnehmen. Für dieses Rezept nehme man unbedingt Kochbananen (Kleine Bananen in dicker grüner Schale), weil normale Bananen zu matschig werden. Kolak wird in Indonesien in den Dörfern gerne als Dessert gegessen.

Gebratene Curry Banane überbacken

2 Bananen
Etwas flüssige Sahne
Currypulver
Käse (Gouda in Scheiben)
Etwas Sesamöl


1 Esslöffel Sesamöl in der Pfanne erhitzen. Banane in Scheiben schneiden und braten. Etwas Sahne hinzugeben und weiterbraten bis sie von der Banane aufgenommen wurde. Dann mit dem Currypulver bestreuen. Mit Käse belegen und schmelzen lassen.

Guten Appetit. Ich mache das öfters zu besonderen Gelegenheiten, es schmeckt total lecker !!

Kalter Bananen-Hund (Edelvariante vom Kalten Hund = Cold Banana Dog)
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Zutaten:

2 große schön gewachsene Bananen
300 ml Sahne
500 g Zartbitter-Kuvertüre
30 g Butter
2 Packungen Kekse: Gewürz-Spekulatius
ordentlich Rum, Cognac, ... nach Geschmack

sowie:
1 Topf
Herd
ein Kühlschrank / kein Ofen
Klarsichtfolie
Kastenform auch Kaiserkuchenform genannt

Zubereitungsschritte:

Sahne aufkochen. Topf in ein heißes Wasserbad stellen, die kleingeschnittene Kuvertüre und 30 Gramm Butter darin auflösen.
Eine Kastenform großzügig mit Klarsichtfolie auslegen, so dass sie gut über den Rand ragt.
Den Boden der Form dünn mit der geschmolzenen Schokolade ausgießen. Man muss gut darauf achten, dass keine Wassertropfen aus dem Wasserbad in die Schokolade gelangen, entsprechend den Topf trockenwischen.
Als 2. Schicht die Spekulatius auflegen. Die Kekse werden wieder mit Schokolade überzogen. Jetzt werden Bananenscheiben, längs geschnitten, auf die Schokoschicht gelegt. Wieder mit Schokolade überziehen und schichtenweise fortfahren bis die Form zu 3/4 gefüllt ist. Zum Schluß wird die restliche Schokoladenmasse aufgegossen.
Überhängende Klarsichtfolie über die Schokolade schlagen. Form im Kühlschrank 12 Stunden fest werden lassen.
Kalten Hund aus der Form stürzen, Folie entfernen.
In Scheiben geschnitten, eiskalt auf gekühlten Tellern servieren.

Empfehlung: Keinerlei weitere Zugaben zu benutzen, das Produkt schmeckt so, wie beschrieben am besten!

Wohl bekommts!

Spritziger Bananen Fluffy


Zutaten:

1 reife Banane
5 cl weißer Rum (40%)
2 cl Zuckersirup
3 cl Limettensaft
2 cl Kokosmilch
6 Eiswürfel
1 Strohalm


Die Reife Banane schälen und mit allen anderen Zutaten pürrieren und in ein Glas/ Becher/ Eimer füllen. Der Strohalm sollte einen größeren Durchmesser haben, da das Getränk recht dick ist.

Der bananige Tintenfisch

2 Tintenfische (Tuben)
2 Bananen
1 Zehe Knoblauch
1 rote Peperoni
etwas Kokosfett
etwas Salz und Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
1 kleines Stück Ingwer


Zubereitung

Die Knoblauchzehe fein hacken und die Tintenfischtuben in Ringe schneiden. Beides mit Olivenöl kurz anbraten.

Die Bananen in Scheiben schneiden, Ingwer und Peperoni fein hacken und mit in die Pfanne geben. Alles noch kurz anbraten, einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schimmliger Bananenkuchen


250 g Butter
250 g Zucker
3 Ei(er
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
2 TL Backpulver
1 kg Quark
3 Bananen

Für den Schimmel:

Lebensmittelfarbe in blau und grün
150 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter (weich und in Stückchen)
1 Prise Zimt



Zubereitung (Kuchen)

Alle Zutaten für den Käsekuchen (Butter, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Quark) nacheinander zu einer cremigen Masse rühren.

Masse in eine gefettete Springform füllen und die drei Bananen reinsetzen.

Der Schimmel:


Mehl, Butter Zucker und Zimt zu Streusel kneten (nicht zu lange, denn sonst wird die Butter zu weich).
Streusel in 3 verschiedene Schüsseln aufteilen.
Für die gammeligen Streusel ein Drittel ganz normal lassen, das zweite Drittel mit grüner und den dritten Teil mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben.
Streusel auf dem Kuchen verteilen und ca. 1 Stunde bei 170ºC (Umluft)backen.

Fertig ist der schimmlige Bananenkuchen.

Bananeneis

1 Päckchen Vanillinzucker
50 g Zucker
300 g gefrorene Bananen
100 g Sahne

Zucker und Vanillinzucker in den Mixer geben und ca. 10 Sek. höchste Stufe pulverisieren.
Gefrorene Banane in Stücken zugeben und zerkleinern. Sahne hinzugeben und ca. 30 Sek. zu einem Cremeeis verarbeiten. Kann sofort gegessen werden, oder in Förmchen mit Stiel wieder tiefgefroren werden.

Bananenbrot

4 Bananen (möglichst reif)
3 Eier
0,2 l Milch 1,5%
2 EL Honig
200 g Weizenvollkornmehl
100 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Öl

Bananen und Eier im Mixer ca. 20 Sek. pürieren. Das Ergebnis mit den weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät (Knethaken) 2-3 Min. zu einem Teig verrühren. Teig in eine gefettete Kastenform oder Gugelhupfform geben. Bei Ober-/Unterhitze auf 180 Grad 60 Min backen.

P.S.: Das Brot ist eine Kohlenhydratbombe!

Banana - Anna

750 g Rindfleisch (bevrz.von fliegeneden Kühen,macht dass ganze fluffig)
4 TL Öl (Rapsöl)
3 Zwiebeln (aus Nachbars Garten)
3 Tomaten (frisch vom Strauch)
2 EL Tomatenmark (frisch gepresst)
Salz (Meer-oder mehr Salz, je nach belieben)
1 TL Currypulver (vom Inder an der Ecke)
375 ml Wasser (aus einem Brunnen)
3 Bananen (frisch gepflückt)
etwas Sambal Olek (ersatzweise eine Runde Samba mit Ole)

Zubereitung
Das Rindfleisch in kleine Würfel (acht-bis zwölfeckig) schneiden und im Öl gut anbraten, am besten über offenem Feuer.
Die Zwiebeln (Schutzbrille nicht vergessen) schälen, würfeln (achteckig) und mit dem Tomatenmark mittels einer silbernen Kelle zum Fleisch geben. Mit Salz und Currypulver abschmecken und mit dem Wasser auffüllen. Das Ganze bei schwacher Hitze 60 Minuten schmoren lassen.
Die Bananen schälen und in dicke Halbmonde schneiden. Die Tomaten brühen, häuten und in Viertel schneiden. Beides zum Gulasch geben, gut durchkochen lassen, so dass eine sämige Soße entsteht.
Das Gulasch noch mal mit Sambal Olek abschmecken.
Wenn alles richtig zubereitet wurde, ist eine gewisse Ähnlichkeit mit meiner 97jährigen Nachbarin nicht zu leugenen, ihr Name ist Anna.(natürlich nicht wirklich )

Zu Banana - Anna passt am besten Kräuterreis.

Chili-Bananen-Suppe

800ml Gemüsebrühe
400ml Kokosmilch
3 - 4 Bananen
6 rote Chilischoten
3 Esslöffel Erdnussöl
2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
Weißer Pfeffer


Die Frühlingszwiebeln putzen, die Zwiebel schälen und beides klein schneiden. Den Knoblauch abziehen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Die Chilischoten waschen, halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. (Nach dem Chili schneiden das Hände waschen nicht vergessen!) Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

Das Erdnussöl in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin etwa 1 Minute anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Kokosmilch, Sojasauce, Zucker und Salz hinzufügen. Mit weißem Pfeffer würzen und die Suppe ca. 5 Minuten vor sich hin kochen lassen. Die Hälfte der Bananen und Chilistreifen hinzufügen, alles aufkochen und mit dem Stabmixer sämig pürieren. Die restlichen Bananen und Chilistreifen dazugeben und nochmals 3 Minuten kochen lassen.
Am besten umgehend servieren. Guten Appetit.

Bananen - Straciatella - Kuchen

4 Eier
100g Butter
200g Zucker
500g Mehl
200ml Milch
2 Bananen
50g Schokostreusel
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver

Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten, bis auf die Schokostreusel, in eine Schüssel geben und gut verrühren. Kurz vor Ende des Verrührens die Schokostreusel mit dazu geben und unterrühren. Den Teig anschließend in eine vorher gefettete Form geben.
Den Kuchen bei 170°C im vorgeheizten Backofen ca. 60 – 90 Minuten backen lassen.

Himmlischer Bananen Crumble

• 5 Bananen
  1 Tafel dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
  150 g Mehl
  75 g Rohrzucker
  100 g Butter
  Vanilleeis
  Kokosraspel

Bananen in Scheiben schneiden, Schokoladenstücke dazu mischen und in eine Auflaufform geben. Etwas andrücken.

Mehl mit dem Rohrzucker und er Butter mit der Hand vermengen und zu Streuseln bröseln. Diese dann auf die Bananen-Schoko-Masse geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 GRad ca 15 - 20 Minuten backen, bis der Crumble schön goldbraun ist.

Anschließend mit Vanilleis servieren und die Kokosraspel darüberstreuen.

• 5 Bananen
  1 Tafel dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
  150 g Mehl
  75 g Rohrzucker
  100 g Butter
  Vanilleeis
  Kokosraspel

Bananen in Scheiben schneiden, Schokoladenstücke dazu mischen und in eine Auflaufform geben. Etwas andrücken.

Mehl mit dem Rohrzucker und er Butter mit der Hand vermengen und zu Streuseln bröseln. Diese dann auf die Bananen-Schoko-Masse geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 GRad ca 15 - 20 Minuten backen, bis der Crumble schön goldbraun ist.

Anschließend mit Vanilleis servieren und die Kokosraspel darüberstreuen.

Kokos-Bananen-Muffins

2 Bananen
120g Kokosraspel
75ml Orangensaft
150g Mehl
1 Packung Backpulver
2 Eier
120g Honig
100g Erdnussbutter
60ml Öl
150ml Milch

Die Bananen zuerst schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Mehl und die Kokosraspel mit dem Backpulver vermischen. Die Eier mit Honig, Erdnussbutter, Bananen, Öl und Milch verrühren. Nach und nach wird die Mehlmischung unter die Masse gerührt. Eine Muffinform einfetten und den Teig hineinfüllen. Die Teigrohlinge werden je nach Wunsch noch mit Kokosraspeln dekoriert.
Die vorbereiteten Muffins werden dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 - 25 min. gebacken.

So mein "Bananenburger"

1. Zutaten zusammensuchen

Klopfe Kuh klein und mache einen Patty daraus ca. 150g ( kann natürlich auch weniger sein, aber schön würzen usw. je nach Geschmack )
Wenn wir gleich aufm Bauernhof sind, besorge noch Milch für Käse und mache daraus... RICHTIG eine Scheibe Käse
Nimm Mehl,Eier,...lange Liste von Zutaten... und mache ein Burger Brötchen daraus oder kaufe einfach eins
Zwiebeln,Salat sowie Essiggurken nehmen und ins Inventar stecken.
Wirf einen auf einem Baum hockenden Affen ein Stein an den Kopf und warte auf den Bananenregen.

2. Die Zubereitung

Den Patty auf den Grill packen und je nach Geschmack schön durchgrillen.
Kurz bevor ihr den Patty runternehmt, die Scheibe Käse auf das Fleisch raufwerfen um diesen etwas zerlaufen zu lassen.
Das Brötchen aufschneiden und kurz mit den Innenseiten auf den Grill packen ( nicht lange nur ein paar Sekunden damit es warm wird sonst brennt es an ) .
Gurken klein schneiden und bereit legen.
Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten
Ein Salatblatt abwaschen und bereit legen, so knapp neben die Gurken
so nun kommen wir zum aufwendigen Teil mit unserer Banane.
Die Banane halbieren und auf Länge schneiden ( gleiche Größe oder etwas größer als die Burgerbrötchen ) , danach werden diese paniert mit Ei,Mehl und Semmelbrösel. Dann schön Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen ( lieber ein wenig mehr als zuwenig ) bis diese schon etwas braun wird, danach die Banane anbraten bis sie knusprig aussieht. Am Ende nochmal etwas Zucker ( oder auch Zimt ) rüberstreuen und nochmal kurz nachbraten.

3. Das Finale

Nun kann man alles zusammen setzen Dabei muß man etwas experimentieren wie man am ehesten alle Zutaten auf das Brötchen bekommt. Ggf. die Bananen vor dem Panieren oder nach dem Braten etwas "schmaler" machen ( leicht klopfen oder bissel abschneiden ), so das keine Runde Seite gegeben ist, dadurch bleiben auch die Zutaten besser drauf.Aber dies ist Geschmackssache, denn die Bananen können auch zum Schluß rauf und dienen dann als "Ketchuphalter" ( oder andere Soßen )

PS: Dies ist ein erdachtes Rezept jegliche Magen oder Darmprobleme sind bei Adventurecorner zu melden

Mist, war ja gar nicht registiriert (dachte irgendwie, ich wäre schon mal hier registriert gewesen, war aber wohl nicht so). Nun ja: das obige und untige Rezept ist von mir.
Zum Beweis und zum Appetitanregen habe ich auch noch ein Foto von der Köstlichkeit angehängt.

schlawiner hat geschrieben:Bananen-Eiskonfekt

Super schnell und einfach gemacht und überraschend cremig; ein bisschen wie das Affenzahneis aus der Kindheit, und das ohne Eis machen oder kaufen: die Banane selbst ist das Eis, überzogen mit einer knackigen Schokoglasur.

Zutaten

• -1 Banane
  -1 halbe Tafel Schokolade (zartbitter oder die normale)
  -1 TL neutrales Öl (ich nehme meist Sonnenblumenöl)
  -2 EL Kokosflocken

Zubereitung
1. Die Banane in 2-3 cm große Stücke schneiden und in einen Gefrierbeutel oder -dose verpackt mindestens 15 Minuten (oder über nacht) ins Gefrierfach stecken. (Das ist wichtig, damit nachher die Glasur schnell fest wird.)

2. Inzwischen die halbe Schokoladentafel in Stücke brechen und zusammen mit dem Öl in der Mikrowelle vorsichtig zum Schmelzen bringen, es dauert ungefähr drei Minuten, würde ich sagen. Dazu immer höchstens eine Minute die Mikrowelle anmachen, umrühren, wiederholen, bis die Schoki flüssig, aber nicht verbrannt ist.

3. Jetzt auf einen flachen Teller die Kokosflocken gut verteilen. Hierauf kommen dann die noch frisch flüssig überzogenen Bananenstücke, damit sie nicht klebenbleiben - und damit sie lecker nach Kokos schmecken natürlich!

4. Bananenstücke aus dem Gefrierfach holen und einzeln mit einem Löffel in der flüssigen Schokoladenglasur wenden und dann auf die Kokosflocken auf dem Teller setzen.

5. Sind alle Stücke glasiert, warten, bis sie fest geworden sind - das geht schnell, da die Banane ja gefroren war. Jetzt wieder in den Beutel packen und nochmal mindestens 15 Minuten nachgefrieren lassen.

6. Einfach mit der Hand essen oder halbieren und mit Spießchen servieren.

Bananen-Eiskonfekt

Super schnell und einfach gemacht und überraschend cremig; ein bisschen wie das Affenzahneis aus der Kindheit, und das ohne Eis machen oder kaufen: die Banane selbst ist das Eis, überzogen mit einer knackigen Schokoglasur.

Zutaten

• -1 Banane
  -1 halbe Tafel Schokolade (zartbitter oder die normale)
  -1 TL neutrales Öl (ich nehme meist Sonnenblumenöl)
  -2 EL Kokosflocken

Zubereitung
1. Die Banane in 2-3 cm große Stücke schneiden und in einen Gefrierbeutel oder -dose verpackt mindestens 15 Minuten (oder über nacht) ins Gefrierfach stecken. (Das ist wichtig, damit nachher die Glasur schnell fest wird.)

2. Inzwischen die halbe Schokoladentafel in Stücke brechen und zusammen mit dem Öl in der Mikrowelle vorsichtig zum Schmelzen bringen, es dauert ungefähr drei Minuten, würde ich sagen. Dazu immer höchstens eine Minute die Mikrowelle anmachen, umrühren, wiederholen, bis die Schoki flüssig, aber nicht verbrannt ist.

3. Jetzt auf einen flachen Teller die Kokosflocken gut verteilen. Hierauf kommen dann die noch frisch flüssig überzogenen Bananenstücke, damit sie nicht klebenbleiben - und damit sie lecker nach Kokos schmecken natürlich!

4. Bananenstücke aus dem Gefrierfach holen und einzeln mit einem Löffel in der flüssigen Schokoladenglasur wenden und dann auf die Kokosflocken auf dem Teller setzen.

5. Sind alle Stücke glasiert, warten, bis sie fest geworden sind - das geht schnell, da die Banane ja gefroren war. Jetzt wieder in den Beutel packen und nochmal mindestens 15 Minuten nachgefrieren lassen.

6. Einfach mit der Hand essen oder halbieren und mit Spießchen servieren.

Gibt einen schaumig cremigen Shake der schon bei mehreren Anlässen sehr gut ankam.

Bananen - Mango - Kokos - Shake

500ml Kokosmilch
200ml Sahne
1 Mango
2 Bananen
4 EL Limettensaft
Süße nach Geschmack

Die Kokosmilch in eine Schüssel geben und kurz ins Tiefkühlfach stellen bis sie an den Ränder etwas angefroren ist. Dann mit der Küchenmaschine schaumig aufschlagen, den Limettensaft zugeben. Mango und Banane pürierte und mit der Kokosmilch vermischen. Sahne ebenfalls aufschlagen und zugeben. Den Shake nach belieben süßen, in Gläser füllen und dekorieren.

P.S. Am besten wird er, wenn er noch etwas im Kühlschrank ruhen kann. Kann auch gern einen Abend zuvor vorbereitet werden.

Warum war ich bloß nicht eingeloggt? Hab mir doch extra hierfür den Account erstellt.

Gast hat geschrieben:Bananenpfannkuchen – Kabalagala

Zutaten
Zu gleichen Teilen:

• Kassava(Maniok)-Mehl
• Süße Bananen

Fett zum Frittieren

Zubereitung
Das Kassava Mehl mit den Bananen zu einem Brei vermischen. Teig ca. 0,5 cm hoch ausrollen.
Mit einer Tasse die Pfannkuchen ausstechen. In heißem Fett frittieren.

Die Pfannkuchen sind fertig, wenn sie goldbraun sind.

Guten Appetit!

Bananenpfannkuchen – Kabalagala

Zutaten
Zu gleichen Teilen:

• Kassava(Maniok)-Mehl
• Süße Bananen

Fett zum Frittieren

Zubereitung
Das Kassava Mehl mit den Bananen zu einem Brei vermischen. Teig ca. 0,5 cm hoch ausrollen.
Mit einer Tasse die Pfannkuchen ausstechen. In heißem Fett frittieren.

Die Pfannkuchen sind fertig, wenn sie goldbraun sind.

Guten Appetit!